熟黑芝麻的功效与作用、禁忌和食用方法

熟黑芝麻

功

乌发护发、促进生育机能、美容

宜

肝肾功能不足者

忌

易腹泻者、慢性肠胃炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

熟黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。熟黑芝麻因其外壳较硬，油脂含量较高，直接食用难消化、吸收，故需要炒制。熟黑芝麻味甘，性平，具有乌发护发、促进生育机能、美容养颜等功效。 1、乌发护发 熟黑芝麻中的维生素E有助于头皮内血液循环，促进头发生长，并对头发起滋润作用，防止头发干燥、发脆。熟黑芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。 2、促进生育机能 熟黑芝麻富含维生素E，对生育机能具有良好的促进作用，对于男性，可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性，能够使雌性激素浓度提高，因此又被称为“生育酚”。 3、美容养颜 熟黑芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等营养物质。正因为熟黑芝麻含有丰富的营养，因而在美容方面有较好的作用。常吃熟黑芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

营养价值

熟黑芝麻含有钾、钙、镁、多酚、单宁、烟碱酸、精胺酸、色胺酸、亚麻油酸、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：肝肾功能不足者 熟黑芝麻味甘，性平，具有滋肝补肾的功效，适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。 禁忌：易腹泻者、慢性肠胃炎患者 熟黑芝麻含油量较高，食用后能通顺肠道，故易腹泻、慢性肠胃炎患者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。熟黑芝麻中含有丰富的叶酸，叶酸不仅是造血的原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。另外熟黑芝麻含有丰富的蛋白质，可以为孕妇补充营养。

婴幼儿可适量食用。熟黑芝麻可以为机体补充铁质、钙质、不饱和脂肪酸，利于婴幼儿骨骼、牙齿发育，提高脑细胞的活性，促进发育。

温馨提示

熟黑芝麻食用过多会使内分泌紊乱，引起头皮油腻，导致毛发枯萎、脱落，因此应适量食用。

食用方法

1、入丸 用熟黑芝麻与首乌混合研成细末，加蜂蜜制成丸剂，对于因贫血、虚弱引起的脱发或须发早白，都有一定效果。 2、熬粥 熟黑芝麻、粳米、红枣熬粥，此粥具有补肝肾、乌发等效果。