野地瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

野地瓜

功

健脾除湿、改善便秘、缓解疲劳

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野地瓜是一种桑科、榕属植物，它是落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁，分枝多，生长快，攀附力强，多分布在贵州、四川等地。野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物，具有健脾除湿、改善便秘、缓解疲劳的功效。 1、健脾除湿 野地瓜归肝、脾、胃经，有健脾除湿的功效，适量食用可帮助缓解大便稀溏、腹满腹胀、不思饮食等症。 2、改善便秘 野地瓜含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善消化不良，有利于大便排出，故适量食用能帮助缓解便秘等症。 3、缓解疲劳 野地瓜中富含氨基酸，尤其是亮氨酸、异亮氨酸等，这些成分有缓解疲劳的功效，适合长期学习、工作的人群食用。

营养价值

野地瓜含有蛋白质、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、镁、锌、铜、磷、硒、核黄素、尼克酸、维生素E、抗坏血酸等。还富含17中氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。

野地瓜富含丰富的微量元素，同时具有人体健康必需的膳食纤维，膳食纤维可促进肠蠕动，有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状，尤其适合老人、孕妇、长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理，说明其蛋白质营养价值较高，其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08％，对人体有很好的保健作用。

适宜和禁忌 适宜：便秘患者 野地瓜含有丰富的膳食纤维，该成分能可促进肠胃蠕动，有利于大便排出，故便秘患者适宜食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 温馨提示

野地瓜味甜，清洗干净之后，吃的时候将两头的蒂摘掉，即可食用。需要注意的是，野地瓜有公母之分，吃的是公的，母的没有水分，不能吃。另外，有些里面长了虫，不能食用。

食用方法

1、煮粥 将野地瓜、大米等食材洗干净后放入锅中，锅中加入适量清水进行熬制，锅开即食，能够有效的缓解消化不良。 2、蒸食 将野地瓜洗净后放入锅中，锅中加入水，将火开到最大，蒸大约45分钟就可以直接食用。