黑豆莲子百合汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黑豆莲子百合汤

功

补钙、补脾止泻、润肺止咳

宜

腹泻患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

取适量黑豆、莲子和百合一起熬制，其中的黑豆是大豆的黑色种子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙元素等等，味甘、性平，归心、肝、肾经。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，性平，味甘、涩，归脾、肾、心经。百合不仅营养丰富，而且口感好，性平，味甘、苦，归心、肺、胃经。黑豆莲子百合汤具有补钙、补脾止泻、润肺止咳的功效。 1、补钙 黑豆莲子百合汤中的黑豆含有丰富钙元素，食用后可以促进人体骨骼的发育，缓解骨质疏松以及缺乏维生素D导致的佝偻病，还可以促进婴幼儿的骨骼发育，故黑豆莲子百合汤有补钙的功效。 2、补脾止泻 黑豆莲子百合汤中的莲子归脾经，可以补脾、健脾，而且莲子味甘、涩，有收敛固涩的作用，适量食用莲子可以缓解脾虚、腹泻等症状，故黑豆莲子百合汤有补脾止泻的功效。 3、润肺止咳 黑豆莲子百合汤中的百合归肺经，可以养肺、补肺，从而改善咳嗽、咳痰等问题，有润肺止咳的功效。

营养价值

黑豆莲子百合汤含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E、大豆皂草苷、染料木苷等。

适宜和禁忌 适宜：腹泻患者 黑豆莲子百合汤有补脾止泻的功效，故腹泻患者适宜食用黑豆莲子百合汤。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑豆莲子百合汤含有蛋白质、粗纤维、微量元素等多种营养物质，可以为孕妇补充充足的营养，有利于胎儿的生长发育，故孕妇可适量食用黑豆莲子百合汤。

婴幼儿可适量食用。黑豆莲子百合汤含有丰富的钙元素，可以促进骨骼和牙齿的发育，婴幼儿处于生长发育的关键阶段，骨骼和牙齿的发育尤为重要，故婴幼儿可适量食用黑豆莲子百合汤。

温馨提示

挑选黑豆的时候可以选择表皮乌黑，颗粒均匀、饱满，并且富有光泽的黑豆，这种黑豆比较新鲜。

食用方法

1、熬汤 取适量黑豆、莲子和百合一起放入锅中熬制，熬熟后即可食用。