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功
温胃止呕、解表散寒、解酒
宜
体质偏寒者
忌
阴虚体质者
营养功效 注意事项 食用方法
铜陵生姜为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚，姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。具有温胃止呕、解表散寒、解酒等功效。 1、温胃止呕 铜陵生姜中含有姜烯，在养胃、和肠、护肝方面有很好的作用，对于肠胃有养护作用，在乘车途中含几片铜陵生姜，有缓解晕车呕吐的症状。将铜陵生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，对妊娠呕吐的症状有缓解效果。 2、解表散寒 铜陵生姜性温，有散寒、活血的作用，其中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用后能加快血液循环，驱除体内风寒，还能温暖身体。 3、解酒 铜陵生姜较辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后适量饮用铜陵生姜泡水，可以缓解或消除酒醉。
铜陵生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有人体所必需的蛋白质、多种维生素、树脂、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。铜陵生姜中含有丰富的姜酮、姜烯，可以有效缓解呕吐、眩晕。其中还含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，能解表散寒。
铜陵生姜中含有一些植物挥发油成分，可促进血液循环，加速皮肤修复损伤，能达到祛斑的效果。铜陵生姜中的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。
适宜和禁忌 适宜：体质偏寒者 体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，此类人群适合食用铜陵生姜，因为铜陵生姜属于温性食物，有驱寒的作用，适合体质偏寒的人群食用。 禁忌：阴虚体质者 阴虚体质者最好不要吃铜陵生姜，阴虚也就是燥热，手脚很容易发热，很爱出汗，经常出现皮肤干燥、睡眠不好的症状，如果吃铜陵生姜，容易让症状更加严重。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。在怀孕期间如果出现孕吐反应，吃一些铜陵生姜就能有较好的止吐作用，但是铜陵生姜是一种刺激性食品，要注意适量服用。
婴幼儿应谨慎食用。食用铜陵生姜可以刺激胃黏膜，但婴幼儿的肠胃功能尚未发育完全，可能会引起不适症状，故应谨慎食用。
温馨提示
铜陵生姜不要去皮，有些人喜欢削皮，但是这样做不能发挥铜陵生姜的整体功效，应该将铜陵生姜洗干净后切丝分片。不要吃腐烂的铜陵生姜，腐烂的铜陵生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，可能会引起疾病。
1、凉拌 铜陵生姜切成丝后，用点白糖和生抽、酱油调制即可食用。 2、烹炒 铜陵生姜作为辅料，可与其他蔬菜一起烹炒食用。 3、煮水 铜陵生姜切片后可单独煮水，也可与大枣、枸杞等食材一起煮水服用。
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