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功
保护视力、增强记忆力
宜
一般人群均适宜
忌
便溏者、滑精阳痿者
营养功效 注意事项 食用方法
火麻油，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。具有保护视力、增强记忆力、清除自由基等功效。 1、增强记忆力 火麻油含有必需脂肪酸含量，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成的必需物质。 2、提高肠道功能 火麻油能改善便秘，维护皮肤健康，其中含有的α-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。 3、保护视力 视网膜中特别是视细胞外DHA较多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而火麻油的α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。
火麻油是巴马火麻油的一种，火麻油含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 火麻油一般人群皆可食用。火麻仁油有助于新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育，提高记忆力；对成年人来说，有助于预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病。对中老年人来说，可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对女性来说，美容养颜佳品，因火麻油有润肠通便、排毒之功效。 禁忌：便溏者、滑精阳痿者 火麻油具有高效的通便润肠的作用，便溏者忌用。火麻油性味甘，阳气不足、滑精阳痿者忌用。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。火麻油对于有便秘困扰的孕妈有非常好的通便效果。
婴幼儿可以适量食用。火麻油中所含的亚油酸和亚麻酸可达76.4％，α-亚麻酸可在人体内转化成DHA和EPA，对婴幼儿的智力发育、视力发育有非常大的益处。
温馨提示
火麻油应避免置于温度过高或阳光直射的地方。 火麻油营养成份非常容易在高温中被破坏，所以应避免高温煎炸。开瓶之后，尽可能在30天内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖旋紧。 火麻油放置一段时间后，会有少量的植物沉淀，此属正常现象，不会变质。
1、拌菜 准备适量的青菜，过沸水焯熟，加入食盐等调味品调味，滴上火麻油，搅拌均匀后可以食用。 2、直接食用 早晨起床后，将火麻油倒在汤匙上，直接口服，能够起到润肠通便的功效。
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