青茶的功效与作用、禁忌和食用方法

青茶

功

辅助减肥、调节血脂

宜

高血脂者

忌

神经衰弱、失眠症、便秘患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青茶外形色泽青褐，属于半发酵茶类，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵和烘焙后制成的。青茶中含有丰富的维生素、微量元素、茶多酚类、植物碱。青茶具有辅助减肥、调节血脂的功效。 1、辅助减肥 由于青茶的主要成分单宁酸，与脂肪代谢有关，除能够刺激脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物吸收以外，还能够使身体的产热量增加，减少腹部脂肪的堆积，从而达到辅助减肥的作用。 2、调节血脂 青茶具有调节血脂的作用，可以降低血液黏稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环，进而表现出抑制血栓形成的作用。

营养价值

青茶中含有有机化学成分和无机矿物元素，其无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等，有机物包含植物碱、单宁酸、茶多酚以及维生素。植物碱有助于调节人体酸碱度，而维生素可以辅助降低胆固醇、美容养颜，单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系，可以达到辅助减肥的效果。

适宜和禁忌 适宜：高血脂者 青茶中的单宁酸对脂肪代谢有促进作用，饮用青茶可以降低血液中的胆固醇，缓解动脉粥状硬化，改善微循环。 禁忌：神经衰弱、失眠症、便秘患者 青茶中的咖啡因会提高大脑兴奋性，因此神经衰弱和失眠患者不宜饮用。青茶中的多酚类物质对肠胃黏膜有一定的收敛作用，可能加重便秘。茶碱能提高人体温度，因此发烧患者也不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。青茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，不利于胎儿在母体中的成长，因此孕妇应少饮或不饮茶。

婴幼儿应谨慎食用。 青茶中含有的咖啡碱对婴幼儿神经系统有刺激作用，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

1、青茶不能空腹饮用，否则可能出现头晕等症状，即俗称的“茶醉”；2、青茶睡前不能饮，否则会使人难以入睡；3、不能饮冷茶，青茶冷后性寒，对胃不利。

食用方法

1、泡水 准备好适量的青茶，把铁锅烧热放入茶叶迅速翻炒，放在通风的地方摊开，在晾开后就可以泡水喝，具有瘦身的功效。