芡实薏米赤小豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

芡实薏米赤小豆汤

功

健脾止泻、益肾固精、利水消肿

宜

水肿者

忌

消化不良患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芡实薏米赤小豆汤是由芡实、薏米、赤小豆熬煮成的汤，其中芡实为睡莲科植物芡实的干燥成熟果仁，性平，味甘、涩，归脾、肾经，薏米为禾本科薏苡属植物的种仁，性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，赤小豆又名红豆，为蝶形花科红豆树的种仁，性平、味甘，归心、小肠经。芡实薏米赤小豆汤具有健脾止泻、益肾固精、利水消肿的功效。 1、健脾止泻 芡实薏米赤小豆汤中的芡实归脾经，薏米味甘、淡，归脾、胃、肺经，二者合用具有健脾止泻的功效，可用于脾虚运化失健之久泻。 2、益肾固精 芡实薏米赤小豆汤中的芡实味甘涩、性平，入肾经，既能益肾，又能固精，可用于肾虚不固之遗精、滑精等症。 3、利水消肿 芡实薏米赤小豆汤中的赤小豆含有较多皂角苷，有利尿的作用，可清除体内毒素和水分，可用于心源性水肿、营养不良、肝硬化腹水等多种原因引起的水肿。

营养价值

芡实薏米赤小豆汤中的芡实含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼古酸等。薏米含有碳水化合物、蛋白质，脂肪油、氨基酸、糖类、无机盐等成分。赤小豆含有多种矿物质，如钙、磷、铁、铝、铜等，还含有维生素A、B族维生素、维生素C、氨基酸等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：水肿者 芡实薏米赤小豆汤有利水消肿的功效，适合水肿者饮用。 禁忌：消化不良患者 芡实薏米赤小豆汤中的芡实甘涩收敛，壅遏气机，多食易致气滞食积难消，故消化不良患者不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。芡实薏米赤小豆汤中的薏米属于寒性食材，有兴奋子宫的作用，易引起宫缩，故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿可适量饮用。婴幼儿适量饮用可以促进新陈代谢，有利于婴幼儿生长发育。

温馨提示

芡实、薏米、赤小豆均应保存在干燥、通风的环境中，避免受潮以及虫蛀。

食用方法

1、直接饮用 将适量芡实、薏米、赤小豆提前泡开，放入锅中熬煮1小时左右，晾温后可直接饮用或根据个人口味加入适量白糖直接饮用。