稀饭的功效与作用、禁忌和食用方法

稀饭

功

提供能量、改善便秘

宜

减肥者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

稀饭是一种以大米主，还可添加小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等辅料熬制而成的食物。稀饭具有提供能量、改善便秘、改善喉咙干涩等功效。 1、提供能量 老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时，喝稀饭可以保证身体所需的碳水化合物等，提供维持生命所需的能量。 2、改善便秘 稀饭里面含有大量的水分，平日多吃稀饭，除了能够止饥外，还能为身体补充水分，有效改善便秘的症状。 3、改善喉咙干涩 对于喉咙不适，以及喉咙经常发炎、疼痛的患者，温热的稀饭汁能够滋润喉咙，有效缓解不适感。

营养价值

稀饭含有大量的无机盐、B族维生素，特别是维生素B1的含量很高。稀饭还含有大量的膳食纤维，对人体有益处。

适宜和禁忌 适宜：减肥者 正在减肥的人群食用较好。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以吃稀饭，但是不宜长期吃稀饭，稀饭中营养较单一，而孕妇营养应丰富、全面。

婴幼儿可适量食用。稀饭易消化，可保护婴幼儿稚嫩的肠胃，婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

稀饭水分较多，中青年人及活动较多的孩子食用后容易饿，需搭配馒头、大饼等食物一同食用。晚上夜尿较多的老人，晚餐不宜食用稀饭。稀饭可以搭配干菜或肉类进食，保证营养均衡。

食用方法

1、直接食用 将适量大米清洗干净后浸泡半小时，锅中倒入适量清水，大火煮开后转成小火熬10分钟后滴入适量色拉油，调匀后再熬制半小时左右即可盛出食用，可以补脾和胃、改善便秘。