黑提的功效与作用、禁忌和食用方法

黑提

功

健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆

宜

心脑血管疾病、消化不良患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑提果穗呈长圆锥形，果粒阔卵形，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。果柄不易脱落，耐贮运。黑提具有健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆等功效。 1、健脾和胃 黑提中有多种蛋白质成分，同时氨基酸和糖的含量较高，易于消化吸收，其中的糖分易被肠胃吸收，适合消化不良者食用，可以起到一定健脾和胃的功效。 2、延缓衰老 黑提中的黑提籽类黄酮的含量较高，能够抵抗自由基，起到一定延缓衰老的作用。 3、保肝利胆 黑提中大量的糖分与维生素有保护肝脏的作用，能预防脂肪肝的形成。除了能养肝之外，黑提还有助于利胆，可以缓解呕吐等症状。

营养价值

黑提的营养成分包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸、钾、钠、镁等。此外，还含有葡萄糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。其中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可延缓衰老，并可清除体内自由基，具有清肝利胆、缓解疲劳的作用。

适宜和禁忌 适宜：心脑血管疾病、消化不良患者 黑提中含有能阻止血栓形成的物质，能降低胆固醇、保护心脑血管，降低中风的几率，适合心脑血管疾病患者食用。黑提味道酸甜，适宜消化不良患者食用，可以增进食欲，促进消化。 禁忌：糖尿病患者 黑提的糖分高，糖尿病患者不宜多食，容易引起血糖的大范围波动，不利于病情控制。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑提具有安胎的作用，孕妇可适量食用，有利于胎儿的生长发育。

婴幼儿可适量食用。黑提有补铁的功效，适当给婴幼儿食用可以预防贫血，但是要注意去掉籽，以免卡喉引起窒息。

温馨提示

黑提虽然味道和口感较好，但是不适合多吃，食用过多容易导致上火。同时食用黑提时还要注意，食用之后不能立刻喝水，否则很容易引起腹泻。

食用方法

1、直接食用 将黑提洗干净后去皮直接食用即可，黑提中含有大量的钙离子、铁离子、胡萝卜素、维生素B族、烟酸、维生素A等成分，适量食用可以补充身体所需的多种营养物质。 2、做甜品 将洗净去皮的黑提和去皮切块的芒果放入料理杯中，加入适量纯牛奶和柠檬汁，搅打至细腻即制成奶昔食用，饭前适量食用可提高食欲、促进消化。 3、做果酱 取适量黑提洗净去籽，放入容器中拌入冰糖粉，放入冰箱冷藏腌制8小时以上，取出后再放入砂锅中，大火烧开转小火熬煮至果肉呈半透明状，酱汁变稠即可食用，配合其他食品食用可以促进消化，还有美容功效。