羊蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

羊蛋

功

补益肾阳、补益肾阳、美容养颜

宜

腰酸肢冷、阳痿不举、早泄精冷者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊蛋通常指羊的睾丸，现在羊蛋大多用在中药上面，是中药不可缺少的一部分，具有补益肾阳、美容养颜、强壮身体的作用。 1、强壮身体 羊蛋富含蛋白质，所含脂肪却相对较低。体质虚弱的人食用可强壮身体。 2、补益肾阳 羊蛋不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及钙、磷、铁，而且含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育，使其维持正常功能，对于中老年男性，可起补益肾阳、增进性功能的作用。 3、美容养颜 羊蛋是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有一些雄性激素，如果女性适量的摄入一些雄性激素，可调节自身的激素水平，可使得皮肤光滑，有一定的美容养颜的作用。

营养价值

羊蛋是含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、生素C、钙、磷、铁的高营养食品，且因含有睾丸酮等天然甾体激素。羊蛋内含丰富的蛋白质、多肽、微量元素，其中锌为动物性腺中睾丸分泌所需酶的必需物质，可以提高性能力，强壮身体。

适宜和禁忌 适宜：腰酸肢冷、阳痿不举、早泄精冷者 羊蛋具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，适用于腰酸肢冷、阳痿不举、早泄精冷、下腹冷痛、精神不振、饮食减少、大便稀烂、小便频数的人群。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。羊蛋含有大量的雄性激素类物质，在妊娠初期食用可能会造成性激素水平异常，可能会对胎儿有影响。同时，羊蛋在加工生产制作过程中卫生很难保证，会携带大量的病毒和细菌。

温馨提示

羊蛋中的蛋白质含量高，有补肾强身的作用，但是婴幼儿肠胃功能较弱，无法完全消化这些蛋白质，会引起消化不良等症状，且其中的雄性激素对于婴幼儿性器官的发育不利。

食用方法

1、炖煮 首先将羊蛋破开去除臊筋，用水浸洗后切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后加一些羊肉煮汤，葱姜炝锅，加大料、花椒等调料，下羊蛋片、羊肉，煮至汤浓肉熟后加胡椒粉、香油等调味，便可出锅食用。 2、烤制 将新鲜的羊蛋用刀对半切开，用签子穿起来，放在炭火上烤，刷上油，撒上孜然、辣椒，烤熟后即可食用。