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功
减肥瘦身、润肠通便、开胃健脾
宜
便秘、咳痰者
忌
结石患者、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
冬笋粉是把新鲜冬笋进行脱水烘干处理后，研磨成的粉末状，是一种营养价值极高的保健食材，更是一种功效出色的中药材，具有减肥瘦身、润肠通便、开胃健脾的功效。 1、减肥瘦身 冬笋粉有减肥瘦身的作用，其热量较低，且植物纤维素含量较高，可促进消化，起到辅助减肥的作用。 2、润肠通便 冬笋粉中的植物纤维含量十分丰富，可促进胃肠蠕动、消除积食，对便秘有一定的改善效果，适宜消化不良的人群食用。 3、开胃健脾 冬笋粉味道清香，含有某种氮类物质，具有开胃健脾的功效，可以促进食欲，有助于消化，适宜胃胀、消化不良、食欲不振者食用。
冬笋粉的营养价值和医用价值都很高，含有大量的胡萝卜素和氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，能够补充人体所必需的维生素。还含有钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
适宜和禁忌 适宜：便秘、咳痰者 冬笋粉中的植物纤维含量十分丰富，能降低肠内的压力，促进肠道蠕动，消除积食，改善便秘，便秘者适宜食用。另外，冬笋粉性寒，具有化痰的功效，咳痰者适宜食用。 禁忌：结石患者、脾胃虚寒者 冬笋粉中含有大量难溶性草酸，形成的草酸钙容易加重尿道结石和肾结石患者的病情，因此这些患者不宜食用冬笋粉。冬笋粉性寒、涩，脾胃虚寒者不适合食用，可能加重病情，不利于健康。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。冬笋粉中含有大量的纤维素，纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化，也可预防便秘的发生。而且冬笋粉能够缓解孕妇的水肿、手足心热、食欲不振等情况。因此，孕妇可以适量食用。
婴幼儿应少吃。冬笋粉营养价值较高，但属凉性食物，婴幼儿食欲不振或上火时可少量食用，不可以过量食用，以免损害胃肠道健康。
温馨提示
冬笋粉的草酸含量比较高，而草酸会和人体的钙形成草酸钙，造成钙质流失，所以不建议一次食用过多的冬笋粉。
1、冲泡 取适量冬笋粉到碗中，加入适量开水，搅拌均匀后即可饮用。
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