猴头菇粉的功效与作用、禁忌和食用方法

猴头菇粉

功

缓解炎症、健脑益智、健脾养胃

宜

血脂异常患者

忌

菇类过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猴头菇粉是以猴头菇为原料，经过烘培、研磨、深加工以后得到的保健食材，方便保存和携带，平时可以直接食用，利于人体吸收多种营养成分，也能起到明显的保健作用。猴头菇粉味甘、性平，入脾经、胃经，具有缓解炎症、健脑益智、健脾养胃等功效。 1、缓解炎症 猴头菇粉中含有天然消炎成分，能缓解胃溃疡等疾病引起的炎症反应。 2、健脑益智 猴头菇粉中含有多糖、多肽以及活性成分，能够促进脑力发育，改善智力。而且还有一定的安神作用，适合神经衰弱、身体虚弱者食用。 3、健脾养胃 猴头菇粉中具有健脾养胃的功效，可用于改善消化不良，并且含有的多种活性成分可帮助修复受损的胃黏膜。

营养价值

猴头菇粉含猴头菌酮、猴头菌碱、植物凝集素，以及蛋白质、脂质、膳食纤维、麦角甾醇、葡聚糖、矿物质等。

适宜和禁忌 适宜：血脂异常患者 猴头菇粉含有丰富的不饱和脂肪酸成分，可帮助降低胆固醇、调节血脂，适合血脂异常患者适量食用。 禁忌：菇类过敏者 菇类过敏者食用猴头菇粉后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，应避免食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。猴头菇粉含有多种营养物质，孕妇适当食用，对身体和胎儿的发育有好处。

婴幼儿可适量食用。猴头菇粉含有丰富的微量元素，适量食用有利于婴幼儿的生长发育。

温馨提示

猴头菇粉最好存放在冰箱里保存，因为冰箱温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，延长猴头菇粉的保存时间。

食用方法

1、冲饮 选取适量的猴头菇粉，用沸水泡一段时间，连粉一起饮用下去即可，有健脾养胃、安神的作用。