砖茶的功效与作用、禁忌和食用方法

砖茶

功

消除油腻、预防心血管疾病

宜

一般人群均适宜

忌

失眠、贫血患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砖茶是紧压茶中的一种，是以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。具有消除油腻、预防心血管疾病、抗氧化的功效。 1、消除油腻 砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 2、预防心血管疾病 砖茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解和抑制血小板聚集的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管、预防心血管疾病的目的。 3、抗氧化 砖茶中有含量较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

营养价值

砖茶中主要含有钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等元素；有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，可以消除油腻、降脂减肥、延缓衰老。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可饮用。 禁忌：失眠、贫血患者 砖茶中的咖啡碱可使心跳、血流加快，使人久久不能入眠，失眠者不宜饮用。砖茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝砖茶。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。孕妇应谨慎饮用砖茶，砖茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿的成长有许多不利因素。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿肠胃功能较弱，不宜饮用砖茶。

温馨提示

鉴别砖茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色、品滋味、看叶底。汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物。茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强。叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性。

食用方法

1、泡茶 取适量砖茶置于茶壶中，注入开水冲泡，2~3分钟后即可饮用。