丑瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

丑瓜

功

养护脾胃、润肠通便、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

丑瓜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

丑瓜是南瓜的一种，丑瓜与普通南瓜的区别是外形不同，丑瓜比普通南瓜大，以外形不规则偏丑而得名。丑瓜的味道香甜，而且营养价值较高，适合食用，具有养护脾胃、润肠通便、美容养颜等功效。 1、美容养颜 丑瓜中含有维生素和氨基酸，可加速皮肤修复、增强皮肤弹性，具有一定的美容养颜作用。 2、养护脾胃 丑瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有养护脾胃的作用，含有果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食品刺激，帮助溃疡愈合，适用于脾胃虚寒者。 3、润肠通便 丑瓜富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、果胶等成分，可以调理脾胃，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，有助于缓解便秘症状。

营养价值

丑瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、胡萝卜素。

丑瓜还含有丰富的矿物质、人体必需的氨基酸，儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素，以及磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：丑瓜过敏者 对丑瓜过敏的人食用丑瓜可能会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群避免食用丑瓜及丑瓜制品。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。丑瓜富含胡萝卜素和维生素C、维生素A，孕妇适量食用可以调理脾胃，有助于皮肤更细嫩光滑，丑瓜中还含有维生素D，有助于机体吸收钙质，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿应少吃。丑瓜口感香甜细嫩，且含有淀粉、果胶，适合婴幼儿食用，可以保护胃部，有助于营养消化、吸收，但不宜过量食用，以防加重湿热，建议给婴幼儿少量食用。

温馨提示

丑瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用。如果皮较硬，建议将硬的部分削去再食用。

食用方法

1、蒸制 将丑瓜洗净、切块，放入蒸锅中，待蒸熟即可食用。