夏枯草煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法

夏枯草煲瘦肉

功

补肾养血、补充营养、散结消肿

宜

甲状腺肿大的患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

夏枯草煲瘦肉是以夏枯草、瘦肉为主材料制作而成的一道美味菜肴，含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，以及多种矿物质、维生素等，营养丰富，做法简单，具有补肾养血、补充营养、散结消肿等功效。 1、补肾养血 夏枯草煲瘦肉入肺、膀胱经，对于辅助改善血热性出血疾病，比如肺结核、支气管扩张等有一定作用，而且富含铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，另外还有滋补肾阴的作用。 2、散结消肿 夏枯草煲瘦肉中的夏枯草具有散结消肿的功效，可改善乳腺炎、腮腺炎等疾病。 3、补充营养 夏枯草煲瘦肉含有丰富的优质蛋白质以及胆固醇，可以有效的补充体内所需要的营养，对调理身体具有一定的益处，尤其适合身体体质较差者。

营养价值

夏枯草煲瘦肉含有优质蛋白、脂肪，以及植物化合物，如三萜皂甙、齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸、维生素B、维生素C、维生素K、维生素P、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类、铁、磷、钾、钠等成分。

适宜和禁忌 适宜：甲状腺肿大的患者 夏枯草煲瘦肉具有清肝散结的作用，适用于单纯性甲状腺肿大的患者适量食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。夏枯草煲瘦肉属于药膳，含有中草药夏枯草，性味寒凉，长期食用可能会造成阴虚血燥或阳虚等症，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。夏枯草煲瘦肉中的夏枯草性味寒凉，而婴幼儿的胃肠道等各系统位发育不完善，食用后可能造成腹泻、腹痛等不适，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

夏枯草煲瘦肉时不宜时长过久，一般0.5～1小时即可，否则容易破坏营养物质。

食用方法

1、直接食用 将夏枯草和切成薄片的瘦猪肉文火下共煲汤，既可饮用汤水，又能食肉，具有一定的清肝热、散郁结等功效。