排骨山药冬瓜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨山药冬瓜汤

功

利尿消肿、健脾补肺、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

尿频患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨山药冬瓜汤是以排骨、山药、冬瓜为主要原料制作而成，营养价值丰富。排骨味涩、性平，入肺、肾、大肠经，不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，也能够促进骨骼生长。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，用于改善脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘等症。冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，其味甘、淡，性凉，入肺、大小肠、膀胱经，有利水、消痰、清热解毒之功效。排骨山药冬瓜汤具有利尿消肿、健脾补肺、美容养颜等功效。 1、利尿消肿 排骨山药冬瓜汤中排骨和山药归肾经，肾主水，故有一定利尿消肿作用。水代谢失调的人群，适当进食排骨山药冬瓜汤，可有助于消水肿。 2、健脾补肺 排骨山药冬瓜汤中，山药可滋补脾胃，其入肺、脾经，有很好的补脾养胃、生津益肺等作用，可用于脾虚引起的食欲不佳。 3、美容养颜 排骨山药冬瓜汤的冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功效，可以起到润肤美容、美白等功效。

营养价值

排骨山药冬瓜汤中含有多种氨基酸、丙醇二酸、油酸、蛋白质、钙、瓜氨酸、淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、黏液质等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：尿频患者 排骨山药冬瓜汤有利尿作用，尿频患者若大量食用，可能会使尿频症状加重，故不建议饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。排骨山药冬瓜汤中含有蛋白质、多种氨基酸、钙等多种成分，可为孕妇提供充足的营养，故可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。排骨山药冬瓜汤中富含多种营养，婴幼儿饮用后可均衡体内营养，有利于其生长及发育。

温馨提示

因山药中含有植物碱等成分，削皮时手可能会感到刺痒，在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会或者将双手用盐或醋摩擦一下可缓解症状。

食用方法

1、直接食用 将排骨、山药、冬瓜用水清洗干净后切块备用，排骨焯水捞出备用，锅中放入适量水分，将备好的排骨、山药、冬瓜放入水中，可适当放入葱、姜、蒜等调味品，大火慢慢炖煮，约一个半小时后关火，待温度晾至适宜后即可食用。