乌枣的功效与作用、禁忌和食用方法

乌枣

功

滋补肝肾、补中益气、养胃健脾

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌枣为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实。味甘，性温，归脾、胃、肺经，具有滋补肝肾、补中益气、养胃健脾等功效。 1、滋补肝肾 乌枣味甘，性温，归脾、胃、肺经，主要起滋补作用，肝肾虚则用乌枣。 2、补中益气 乌枣具有补益中气的作用，善治虚损。对于脾虚体弱、倦怠乏力、食欲不振、气血不足、心烦不寐的人，适当食用乌枣有很好的补中益气、养血安神的作用。 3、养胃健脾 乌枣含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及各种维生素、膳食纤维和果胶，可以助消化、润肠通便，在人体的新陈代谢过程中起重要作用，具有很好的养胃健脾的功效。

营养价值

乌枣中含有氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 乌枣中的糖分含量较高，糖尿病患者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕期服用乌枣对孕妇本身和腹中胎儿都有一定好处；但是乌枣性温，过多服用会导致上火，故孕妇应少吃。

婴幼儿可适量食用。乌枣具有养胃健脾的功效，适量食用能够增进宝宝食欲，刺激肠胃蠕动，促进消化，润肠通便。

温馨提示

乌枣不能多吃，尤其不要空腹吃，易形成结石。

食用方法

1、直接食用 将乌枣洗净后可直接食用。