马莲菜的功效与作用、禁忌和食用方法

马莲菜

功

清热利湿、缓解水肿

宜

一般人群均适宜

忌

腹部受寒而腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马莲菜为马齿苋科一年生草本植物，以全草入药，也有一定的食用价值，是药食两用的植物。马莲菜性寒，味甘、酸，入心、肝、脾、大肠经，具有清热利湿、缓解水肿等功效。 1、清热利湿 马莲菜性寒，入心经，可以清心火，故具有清热的作用。马莲菜常配黄连、木香等，用于湿热所致的腹泻、痢疾等。 2、缓解水肿 马莲菜中含有较多的的钾盐，故具有缓解水肿的作用。

营养价值

马莲菜含有L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质，且马莲菜中含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等，还含维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等成分。

不宜同食 1、鳖甲 马莲菜和鳖甲不宜同食，一起大量食用可能会导致药效下降，或毒副作用增加。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹部受寒而腹泻者 马莲菜性寒，且入大肠经，腹部受寒而腹泻者大量食用后可能会导致腹泻加重，应禁用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。马莲菜具有加强子宫收缩力的作用，可能会使子宫收缩节律增快，孕妇大量食用后可能导致流产，故应谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。马莲菜有缓解小儿单纯性腹泻的作用，出现该不适症状后可遵医嘱用该中草药。但需要注意，马莲菜不能作为常规蔬菜令婴幼儿食用，性寒，会导致腹痛、腹泻等不适症状。

温馨提示

马莲菜气微，味微酸而带粘性， 以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。

食用方法

1、煎服 取适量马莲菜的干品或鲜品，洗净后切碎，入锅加水后煎沸，待凉后即可服用，具有清热利湿、凉血解毒等作用。