炒菟丝子的功效与作用、禁忌和食用方法

炒菟丝子

功

补益肝肾、固精、安胎

宜

肾虚患者

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒菟丝子是菟丝子的一种食用方法，菟丝子为一年生寄生草本，分布于中国、伊朗等地区，常寄生于豆科、菊科等植物上，为大豆产区的有害杂草，但也可入药，其味辛、甘，性平，归肝、肾、脾经。炒菟丝子具有补益肝肾、固精、安胎等功效。 1、补益肝肾 菟丝子味甘，归肝、肾经，具有补益肝肾的功效，可以滋补肾气、保护肝细胞，适合肝肾不足、腰膝酸软的患者适量食用。 2、固精 菟丝子中的黄酮成分，能提高精子的数量和质量，预防氧化应激引起的生精细胞损伤，阻滞精细胞的凋亡，具有固精功效，适合阳痿、遗精的患者食用。 3、安胎 菟丝子中的黄酮成分，有类雌激素样作用，能改善卵巢的内分泌功能，降低流产率，促进孕早期滋养细胞的繁殖，具有安胎功效，适合胎动不安的患者食用。

营养价值

炒菟丝子中含树脂甙、糖类、维生素A、槲皮素、紫云、金丝桃甙，以及香豆精类、黄酮类、甾萜类等成分。

不宜同食 1、降糖药 菟丝子中的多糖成分能提升抗氧化物的水平，从而起到调节血糖的功效，若与降糖药同时服用，可能会诱发低血糖。 适宜和禁忌 适宜：肾虚患者 菟丝子具有补益肝肾的功效，因工作压力大、过度劳累、房事过度引起的肾虚患者可适量食用，可以滋补肾气，从而改善肾虚症状。 禁忌：阴虚火旺者 菟丝子有补益肝肾的功效，阴虚火旺的患者若大量食用，可能会使心烦失眠、口燥咽干的症状加重，因此阴虚火旺者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。菟丝子具有安胎功效，对于习惯性流产的孕妇，可以少量食用，能起到保护胎盘的作用，但菟丝子也可以兴奋子宫平滑肌，若大量食用，可能会引起流产，所以孕妇应少吃。

婴幼儿应谨慎食用。虽然菟丝子具有补益肝肾的功效，但是婴幼儿年龄尚小，各器官尚未发育成熟，食用后可能会加重肾脏负担，引起身体不适，因此婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

在选购菟丝子时，首先要看颜色，优质菟丝子的颜色是灰棕色或者黄褐色，表面比较光滑，其次还可以把菟丝子浸泡在水中，并观察情况，优质菟丝子吸收水分后，体积会逐渐增大。

食用方法

1、清炒 将菟丝子清洗干净，放入锅中，用文火加热炒熟，放凉后即可食用。