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功
减肥、降血糖
宜
减肥人群、爱美人士、糖尿病患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
毛瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。毛瓜味道好，在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎，具有减肥、降血糖的作用。 1、减肥 毛瓜在瓜类蔬菜中钠量和脂肪含量都较低，适量食用可以起到减肥的作用，还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。 2、降血糖 毛瓜中含有两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂对于人体中的胰蛋白酶有抑制作用，可降低血糖。对于糖尿病患者来说，适量食用毛瓜可以减轻病症。
毛瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷、钙和铁等矿物质，营养丰富。中医亦认为毛瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对于肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
不宜同食 1、山竹 毛瓜属于寒性食物，和山竹一起食用，可能会加重身体内的寒气，从而造成腹泻，危害身体健康。 2、醋 毛瓜中含有大量丰富的营养物质，包括维生素和矿物质元素等，如果将毛瓜和醋一同食用，可能会使毛瓜中的营养物质遭到一定的破坏，从而降低毛瓜的营养价值。 适宜和禁忌 适宜：减肥人群、爱美人士、糖尿病患者 减肥人群毛瓜含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥、利尿的作用。爱美人士毛瓜可以让人们的皮肤细胞运行的更加正常，促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加油润有光泽。糖尿病患者毛瓜中含有两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂对于人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖，起到降糖的作用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。孕妇宜食，毛瓜性平，有生津解暑、润肠通便的功效，孕妇适量食用能够缓解内热，防治便秘。
婴幼儿可以适量食用。婴幼儿宜食，毛瓜中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进身体发育 ，适量添加在宝宝辅食中食用。
温馨提示
1、选购：在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。2、不可大量进食毛瓜，且不宜生吃毛瓜，以免消化不良。
1、清炒 将毛瓜洗干净切薄片备用，油热放入鸡蛋炒至定形捞出，再将毛瓜放进锅中炒之断生，加入鸡蛋、调味品即可，经常吃有清热解毒的功效。 2、炖汤 水开放毛瓜、豆腐，然后加调味品即可，可以有效的生津解暑，对于暑热烦渴有一定的缓解效果。
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