桑椹干泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

桑椹干泡水

功

补血、润肠通便、清肝明目

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑椹干是一种由桑葚制作而成的物质，而桑椹是一种在生活中经常可以看到的水果，这种水果含有丰富的营养物质，如维生素、微量元素等，桑葚干保留了桑椹的部分营养，用它泡水饮用也有比较好的养生功效。桑椹干性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，主要具有补血、润肠通便、清肝明目等功效。 1、补血 桑椹干含有丰富的微量元素，以及多种活性酶和氨基酸，能促进人体内血红细胞生成，增强人体自身造血功能，具有补血的功效，适用于贫血患者。 2、润肠通便 桑椹干中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以促进胃肠蠕动，清理肠道宿便，改善便秘症状。 3、清肝明目 桑椹干归肝经，且性寒，所以用桑椹干泡水喝可以清肝火，而肝为目之窍，故可以起到清肝明目的作用。

营养价值

桑椹干泡水主要含有葡萄糖、果糖、脂肪酸、苹果酸、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、鞣酸、铁、钙等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 桑椹干泡水有较高的营养价值，但是桑葚毕竟是一种寒性水果，如果是脾胃虚寒的患者，本身脾胃很敏感，泡水饮用后容易出现各种胃肠道反应，可能会导致更严重的症状，故不建议饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。桑椹干属于寒性水果干，而孕妇是比较特殊的人群，泡水饮用后，有可能会引起腹泻等胃肠道症状，故不建议孕妇饮用桑椹干泡水。

婴幼儿应谨慎饮用。桑椹干中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响婴幼儿对铁、钙、锌等元素的吸收，不利于婴幼儿的生长发育和健康。而且婴幼儿胃肠道尚未发育完全，饮用寒性茶水很容易引起胃肠道反应，故不建议婴幼儿饮用桑椹干泡水。

温馨提示

桑椹除了可以做成干果泡水喝以外，也可以直接进食，营养流失的更少，更有利于身体健康。此外，选购桑椹干时，应该注意查看，以酸甜适口、黑中透亮、个大、颗粒饱满、厚实肉厚、色紫黑、没有出水、比较坚挺、糖分足者为佳，还要注意查看桑椹干的生产日期，避免食用过期的桑椹干，以免引起身体不适。

食用方法

1、泡制 取适量桑椹干，洗净后直接放入杯中，加入适量温水或热水冲泡，稍等片刻即可饮用。