玉米糊的功效与作用、禁忌和食用方法

玉米糊

功

润肠通便、健胃和中、降胆固醇

宜

便秘患者

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉米糊主要是由玉米磨成的粉熬制而成，玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉。玉米糊具有润肠通便、健胃和中、辅助降低胆固醇的功效。 1、润肠通便 玉米糊中含有胡萝卜素、膳食纤维，进入肠道中能促进肠胃消化，从而有助于加快粪便的排出，也有利于人体多种毒素的及时排出，因此玉米糊具有润肠通便的作用，能改善便秘。 2、健胃和中 玉米糊具有健胃和中的作用，可缓解脾胃虚弱所导致的食欲不振、饮食减少、腹痛、腹胀、消化不良等，能促进消化、改善食欲。 3、辅助降低胆固醇 玉米糊中含有亚油酸、维生素E，亚油酸是不饱和脂肪酸的一种，能辅助降低胆固醇，故胆固醇偏高的人群可以适量食用。

营养价值

玉米糊中含有亚油酸、维生素E、钙、铁、赖氨酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、纤维素、叶黄素、磷脂、黄体素等。

适宜和禁忌 适宜：便秘患者 玉米糊有润肠通便的作用，便秘患者可以适量食用，有利于缓解便秘。 禁忌：腹泻患者 玉米糊具有润肠通便的作用，腹泻患者应谨慎食用，以免加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。玉米糊具有润肠通便、健胃和中的作用，孕妇适量食用可缓解便秘，改善食欲。

婴幼儿可适量食用。玉米糊中含有维生素E、胡萝卜素、纤维素等，有利于婴幼儿的生长发育，故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

制作玉米糊时，玉米面要用少许凉水调和好再煮，而且要一边煮，一边搅拌，整个过程不能停止搅拌动作，否则底部容易煮糊。

食用方法

1、熬粥 玉米糊加入少许水，搅拌均匀倒入锅中，一边煮一边搅拌即可。