红薯山药小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

红薯山药小米粥

功

促进消化、滋补脾胃、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红薯山药小米粥是以红薯、山药、小米为主要原料熬制而成的粥，中医认为其能补虚乏、益气、健脾胃。山药味甘、性平，作用缓和，不寒不热，既能补气，又能养阴。小米清香甘甜，色金黄酥糯，具有补虚损、利尿消肿的作用。红薯山药小米粥具有促进消化、滋补脾胃、美容养颜等功效。 1、促进消化 红薯山药小米粥中含有大量维生素、纤维素等物质，食用后可以刺激肠道蠕动，具有促进消化的作用。 2、滋补脾胃 红薯山药小米粥中含有大量蛋白质等成分，且红薯、山药、小米均有健脾胃之功效，混合在一起熬粥后食用，更能发挥其滋补脾胃的作用。 3、美容养颜 红薯山药小米粥中小米含有维生素E等成分，可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，可以减轻皱纹、色斑、色素沉着，故食用后有美容养颜的作用。

营养价值

红薯山药小米粥中含有大量维生素、纤维素、蛋白质等，还含有多酚氧化酶、色氨酸、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 红薯山药小米粥中含有大量淀粉等物质，糖尿病患者大量食用后可能会使血糖控制不稳，应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红薯山药小米粥中含有胡萝卜素、叶酸、维生素等成分，可为孕妇提供多种营养，且含有纤维素，可刺激肠道蠕动，有促进消化的作用，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。红薯山药小米粥中富含多种营养，婴幼儿食用后可均衡营养，故可适量食用。

温馨提示

选择食材时应注意选择外表光滑、肉质硬实的红薯与山药，不能选择长斑或是长芽的红薯与山药，以免食用后导致食物中毒。

食用方法

1、直接食用 将山药、红薯、小米洗干净切块放入锅中加水，熬制20~30分钟后即可食用。