洋荷的功效与作用、禁忌和食用方法

洋荷

功

祛风止痛、止咳平喘、化积健胃

宜

便秘、肥胖者

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋荷是姜科姜属多年生草本植物，当地山野菜，微有芳香味。洋荷含有多种氨基酸和丰富的纤维素，有较高的药用价值。具有祛风止痛、止咳平喘、化积健胃等功效。 1、祛风止痛 洋荷中含有β-水芹烯，这种物质具有止痛的功效，能用于跌打损伤，或腰腹冷痛、瘰疬、口舌生疮等病症。 2、止咳平喘 洋荷性温，味微辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，主要可用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。 3、化积健胃 洋荷中含有丰富的纤维素，还可以刺激肠道蠕动，保持消化道通畅，维持正常的排便功能，具有化积健胃的功效，比较适合便秘的人食用。

营养价值

洋荷中含有多种氨基酸，以及丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、铁、锌、钙、钾、钠、硒等营养元素。另外，洋荷中还含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯这三种特殊的化学成分。

维生素A能保护视力和保护表皮细胞，具有促进人体生长发育的作用。洋荷中的矿物质元素，对维持人体矿物质元素的平衡起到积极作用。

适宜和禁忌 适宜：便秘、肥胖者 因为洋荷中含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，保持消化道通畅，适合便秘人群食用。而且膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感，间接减少了其他高热量食物的摄入，有助于减重瘦身。 禁忌：腹泻患者 因为洋荷中含有的膳食纤维，有润肠通便的作用，如果腹泻者食用，可能会使腹泻更加严重，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。洋荷中含有膳食纤维，有通便的作用，所以孕妇适量食用，可缓解便秘的情况。

婴幼儿可适量食用。因为洋荷中的营养元素较多，婴幼儿适量食用，可为身体补充日常所需的营养。

温馨提示

洋荷不宜大量食用，因为有通便的作用，大量食用可能会引起腹泻的症状。

食用方法

1、炒制 将洋荷洗净，切片或切丝，搭配青椒或五花肉等食材，加入适量调料，翻炒几下即可食用。 2、腌制 将洋荷洗净沥干水，用食盐拌一下，加配料腌制一晚上即可食用。