米酒汤圆的功效与作用、禁忌和食用方法

米酒汤圆

功

加快代谢、助消化、提神解乏

宜

一般人群均适宜

忌

痛风、酒精过敏者以及糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

米酒汤圆是江南地区常见的传统小吃，由糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。米酒汤圆酒香四溢，圆子软糯，汤品甜香，为温补强壮食品，具有加快新陈代谢、助消化、提神解乏等功效。 1、加快代谢 米酒汤圆中含有少量酒精可以促进人体内血液循环、加快新陈代谢、排出体内的代谢废物和毒素。 2、助消化 米酒汤圆能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化。 3、提神解乏 米酒汤圆能提神解乏、解渴消暑，还能促进血液循环，起到润肤的功效。

营养价值

米酒汤圆甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化。米酒汤圆经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、身体虚弱者补气养血之佳品。米酒汤圆还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效，对面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛等症有一定效果。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：痛风、酒精过敏者以及糖尿病患者 痛风患者、对酒精过敏者以及糖尿病患者慎食。 母婴宜忌

孕妇应少吃。米酒汤圆中只含有少量的酒精成分，不会影响胎儿的生长发育，适量食用米酒汤圆能够为人体补充能量，而且摄入少量的酒精可以促进人体内血液循环，加快新陈代谢，排出体内的代谢废物和毒素。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠功能较弱，不宜食用酒精制品。

温馨提示

米酒汤圆的热量较高，食用过多不仅不利于消化，甚至会造成肥胖、消化不良。

食用方法

1、煮食 米酒汤圆可直接食用，锅内加适量水烧开放入汤圆，煮沸后加适量冷水，反复煮沸直到汤圆全浮在水面上，加适量米酒入锅煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，煮沸后加适量糖调味即可食用，可以加快新陈代谢、促进消化。