炒生姜大米茶的功效与作用、禁忌和食用方法

炒生姜大米茶

功

祛寒、健脾开胃

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒生姜大米茶是用炒制后的生姜和大米冲泡的一种饮品，生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经。大米由稻子的子实脱壳而成，性平，味甘。炒生姜大米茶具有祛寒、健脾开胃等功效。 1、祛寒 炒生姜大米茶中含有生姜，属于温性食材，饮用后能够发汗解表，有祛寒的作用，可用于缓解外感风寒所引起的头晕、头痛、呕吐等症状。 2、健脾开胃 炒生姜大米茶中含有大米，大米具有健脾益气的作用，所以适量饮用炒生姜大米茶后能起到补中益气、健脾开胃的作用，适用于脾胃不佳者。

营养价值

炒生姜大米茶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质，还有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等挥发油，尚有姜辣素、树脂、淀粉等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚火旺者 炒生姜大米茶中的生姜性温，大米性平，且其中含有较多蛋白质、脂肪等温热物质，阴虚火旺者饮用后可能会导致上火的症状加剧，应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。炒生姜大米茶中含有蛋白质和脂肪，可以为孕妇提供能量，故孕妇可适量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。炒生姜大米茶中含有蛋白质、淀粉等多种营养物质，婴幼儿脾胃虚弱，饮用后可能不利于消化和吸收，且该饮品辛辣，故婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

生姜气芳香而特殊，味辛辣，以块大、丰满、质嫩者为佳。

食用方法

1、冲泡 准备适量大米和生姜，将生姜切丝后放入锅中，炒至干瘪，再放入大米，炒至金黄，放在罐子里待冷却，取适量炒制后的大米和生姜泡水后即可直接饮用。