枣干的功效与作用、禁忌和食用方法

枣干

功

补气养血、宁心安神、美白淡斑

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃湿热者、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枣干是以新鲜红枣为主要原料经切片晾晒加工后得到的干货，这种食材中保留了新鲜红枣中的丰富营养，而且味道甘甜，可以直接食用，也能泡水或者煮粥食用。枣干具有补气养血、宁心安神、美白淡斑等功效。 1、补气养血 枣干能滋补身体，也能补益气血，平时加入人参、枸杞、桂圆等食材一同泡水饮用，可增加其补益气血的功效，能有效缓解身体虚弱，也能缓解贫血症状。 2、宁心安神 枣干具有宁心安神的作用，出现心神不宁以及烦躁抑郁等不良症状时，可用枣干泡水喝，有助于改善烦躁、不安等症状。 3、美白淡斑 枣干能改善气色，使面色红润。枣干中还含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞代谢，防止黑色素沉着，从而有一定的美白肌肤、祛斑效果。

营养价值

枣干中含有大量的维生素、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种营养物质，还含有大量糖分，主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃湿热者、糖尿病患者 枣干的滋腻之性容易助湿，经常食用易使痰湿滞留在体内而难以清除，继而导致病症不断加剧，因此脾胃湿热者不宜食用。枣干含有大量糖分，糖尿病患者在生活中应忌食，以免因为糖分摄入过多而加重病症。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。枣干有益气补血的作用，适量进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育均有益处。

婴幼儿可适量食用。枣干营养丰富，婴幼儿适量食用可以补充生长发育所需的营养素，但应注意食用方法，不建议直接食用，以免食用不当引起呛咳。

温馨提示

枣干含糖量较高，应该有节制的食用，经常大量吃枣干容易引起腹部胀气等不适。

食用方法

1、直接食用 枣干清洗后可直接食用，但一次不要吃过多。 2、泡水 枣干清洗后放入沸水中焖制5～10分钟，让枣干的营养成分慢慢溶于水中，等水温降到适宜温度后即可饮用。