大米南瓜粥的功效与作用、禁忌和食用方法

大米南瓜粥

功

补充能量、补中益气、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大米南瓜粥是是一道家常粥品，由大米、南瓜熬制而成，成品软糯香甜，亦可作为餐后甜食，适合广大人群食用，具有补充能量、补中益气、润肠通便等功效。 1、补充能量 大米南瓜粥中含有丰富的碳水化合物，服用后能很快转化为能量，适合饥饿、体力劳动者食用。 2、补中益气 大米南瓜粥中的大米味甘性平，有补中益气的功效，南瓜也有补中益气、消炎止痛的作用，两者相辅相成，适合气血虚弱的人群食用。 3、润肠通便 大米南瓜粥中富含膳食纤维以及维生素，可以帮助促进肠胃蠕动，帮助缓解消化不良、便秘等症状。

营养价值

大米南瓜粥中的大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含有丰富的B族维生素、维生素E、钠、钾、铁等。南瓜富含膳食纤维和碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等，也含有少量蛋白质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 大米南瓜粥中含糖量较高，糖尿病患者应减少糖分的摄入，以防病情加重，因此糖尿病患者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。大米南瓜粥富含多种维生素、矿物质，孕妇适量食用，可以调理脾胃，对胎儿的发育也有一定好处。

婴幼儿可适量食用。大米南瓜粥含有淀粉、果胶、维生素等，适量食用有助于消化、吸收，适合婴幼儿食用。

温馨提示

优质大米的米粒饱满、洁净、有光泽、纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色，闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮、有嚼劲、气味喷香。劣质大米的米粒不充实、瘦小、纵沟较深、无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。

食用方法

1、直接食用 大米洗净后放入开水锅中煮30分钟左右，放入去皮、切块的南瓜，熬煮10分钟即成，待凉后可直接喝粥。