黄瓜水的功效与作用、禁忌和食用方法

黄瓜水

功

清热、利尿、促进排便

宜

上火者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄瓜水是以黄瓜为主要食材做成的饮品，其中黄瓜是葫芦科一年蔓生或攀援草本植物，味甘，性寒，入胃、小肠经。黄瓜水具有清热、利尿、促进排便的功效。 1、清热 黄瓜水性寒，寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，适用于各种热症，所以黄瓜水有清热的作用，适用于热病高烧、热痢、痈肿疮毒的人群。 2、利尿 黄瓜水含大量水分，且归小肠经，适量饮用可以起到利尿的作用。 3、促进排便 黄瓜水富含膳食纤维，其是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分，人体消化道内不存在纤维素酶，膳食纤维虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动、利于粪便排出等功能，所以黄瓜水有促进排便的作用。

营养价值

黄瓜水含有维生素Ｃ、胡萝卜素、葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素、膳食纤维、葫芦素A、葫芦素B、葫芦素C、葫芦素D、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。

适宜和禁忌 适宜：上火者 针对口腔溃疡、咽喉肿痛的上火患者，可以适量饮用黄瓜水，有滋阴、清热、解毒消肿的作用。 禁忌：脾胃虚寒者 针对于胃肠功能不好、虚寒体质的患者，不宜饮用，黄瓜汁性寒，可能会加重患者的症状，不利于病情恢复。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。黄瓜水性寒，孕妇不宜饮用，可能会造成腹泻，不利于孕妇和胎儿健康。

婴幼儿可适量饮用。黄瓜水含有多种营养物质，有清热解毒的作用，婴幼儿火气旺盛，适量饮用有助于生长发育。

温馨提示

黄瓜的储存：黄瓜不适宜长时间存放在冰箱里，长时间放在冰箱会导致黄瓜变黑、变软、变味，影响口感且营养也会被破坏。黄瓜一般可以直接放在通风处或者用密封袋密封保存。

食用方法

1、直接饮用 将黄瓜洗净后备用，榨出黄瓜汁可以直接饮用，适量饮用有清热解毒、降火祛燥的作用。