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功
利尿消肿、补肾虚、祛脂降压
宜
肾病患者
忌
传染性疾病、脾胃湿热、皮肤病患者
营养功效 注意事项 食用方法
毛蚶为魁蛤目魁蛤科毛蚶属，外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。肉味鲜美，高蛋白、低脂肪。具有利尿消肿、补肾虚、祛脂降压、缓解便秘等功效。 1、利尿消肿 毛蚶能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。 2、补肾虚 毛蚶具有补肾虚的作用，适合腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚患者食用。 3、祛脂降压 毛蚶可使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 4、缓解便秘 毛蚶的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
毛蚶富含钙元素和碳水化合物，对大脑具体很好的作用，同时还可以降低近视的发生几率。食用毛蚶，可以利用其丰富的营养价值，补充蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。
不宜同食 1、芹菜 毛蚶富含维生素B1，跟芹菜一起同食，可能会破坏它里面的维生素B1。 适宜和禁忌 适宜：肾病患者 毛蚶能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，适合肾病患者食用。 禁忌：传染性疾病、脾胃湿热、皮肤病患者 有传染性疾病和脾胃湿热的人群要忌食，否则会引起身体不适。皮肤病患者禁食。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇只要没有过敏现象，可以食用，不会对胎儿的生长发育有特别影响，但是此类高蛋白质的食物，不宜一次多食。
婴幼儿应谨慎食用。毛蚶中寄生虫较多，最好不要给宝宝吃。
温馨提示
毛蚶带有多种病菌，食用后易引起消化道疾病，严重的甚至危及生命，因此不宜多食。
1、炒制 毛蚶放入盐水中浸泡2小时，然后沥干备用，在锅中放入葱、姜、蒜、毛蚶等爆炒5分钟左右即可食用，能够促进新陈代谢。 2、凉拌 将毛蚶和青菜清洗干净，放入适当盐、香油、醋、味精等调味，搅拌均匀后可食用。
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