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功
杀菌、促进消化、保护血管
宜
咳嗽、食欲不振者
忌
上火、胃炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物。洋葱煮水是将洗净的洋葱放入水中熬煮，可用于改善咳嗽、感冒、呼吸道炎症、消化不良等症状，具有杀菌、促进消化、保护血管的功效。 1、杀菌 洋葱煮水的辣味能抗寒，且有较强的杀菌作用，可用于改善咳嗽、感冒、呼吸道炎症、中耳炎等情况。 2、促进消化 洋葱煮水中含有的葱蒜辣素成分气味较浓郁，能刺激胃酸分泌，从而增强食欲，具有促进消化的作用，可用于改善消化不良、食欲不振、食积内停等症。 3、保护血管 洋葱煮水中含前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，用洋葱煮水喝能增加冠状动脉血流量，有保护血管的作用，可用于改善高血压、高血脂等症。
洋葱煮水含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分。
适宜和禁忌 适宜：咳嗽、食欲不振者 洋葱煮水中含有洋葱蒜辣素，具有消炎杀菌的作用，咳嗽者适宜饮用。洋葱煮水具有很强的刺激性，可以促进其消化液的分泌，增进食欲、促进消化，食欲不振者适宜饮用。 禁忌：上火、胃炎患者 洋葱煮水的主材料是洋葱，中医认为洋葱是温性食材，上火者食用，可能会使阳气过甚而加重上火的情况，不利于健康，所以上火者应谨慎饮用。洋葱煮水中的洋葱蒜辣素对胃肠道有一定的刺激，胃炎者饮用后可能会加重病情，不利于健康，故应谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇应少喝。洋葱煮水中含有各种营养物质，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，孕妇可以少量饮用。但是不宜饮用过多，以免引起上火症状。
婴幼儿应少喝。洋葱煮水中维生素含量高，对婴幼儿身体发育有好处，但是洋葱煮水有刺激性作用，建议婴幼儿应少喝。
温馨提示
洋葱煮水是一种温性食材，具有一定刺激性，若长期或多饮会增加体内阳气，导致便秘、口干舌燥等上火情况，还会影响肠胃健康。
1、直接饮用 将洋葱洗净、切丝，放入锅中后加入适量清水熬煮即可。
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