黄柿子的功效与作用、禁忌和食用方法

黄柿子

功

润肠通便、润肺止咳、辅助降压

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄柿子是柿的一种，具有一定的药用和食用价值，柿按照柿果的色泽还有红柿、青柿等。黄柿子中含有大量的胡萝卜素、维生素、果糖等，具有润肠通便、润肺止咳、辅助降压等功效。 1、润肠通便 黄柿子中富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，食用后可以帮助改善便秘，维持肠道正常菌群生长。 2、润肺止咳 黄柿子性凉，归肺经，且含有胆碱、芦丁和单宁，故食用后可以帮助改善咳嗽、痰多等症状。 3、辅助降压 黄柿子中含有黄酮苷，这种成分能稳定血压、软化血管，进而改善心血管功能。

营养价值

黄柿子中含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，还含有无机盐和黄酮。

不宜同食 1、黑豆 黄柿子和黑豆不宜同食，一起大量食用可能会引起结石。因为黑豆中钙含量较丰富，与含鞣酸过多的黄柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石。 适宜和禁忌 适宜：便秘患者 黄柿子中含有较多的果胶，这种成分有润肠通便的作用，便秘患者食用后可帮助缓解便秘症状，故适宜食用。 禁忌：糖尿病患者 黄柿子中含有大量的糖类物质，且大多是简单的单糖或双糖，食用后较好吸收，而糖尿病患者应减少糖分的摄入，以防引起血糖升高，故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黄柿子中含有黄酮苷和果胶，孕妇适量吃黄柿子能帮助稳定血压，也有利于缓解便秘。

婴幼儿应谨慎食用。黄柿子性质寒凉，而婴幼儿的消化系统未发育完善，大量食用容易出现腹痛、腹泻等不适，应谨慎食用。

温馨提示

挑选黄柿子时，建议选外形饱满圆润、外表无虫眼和黑色斑点的柿子，同时该品性凉，不建议长期大量食用。

食用方法

1、生吃 将黄柿子洗净后，扒掉外皮后直接食用。因成熟黄柿子的果肉较黏稠，也可用勺子或吸管来食用。