可可豆的功效与作用、禁忌和食用方法

可可豆

功

美容养颜、降脂护心、提神醒脑

宜

一般人群均适宜

忌

失眠患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

可可豆为梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。具有美容养颜、降脂护心、提神醒脑等功效。 1、美容养颜 可可豆中含有花青素，能增加皮肤的抗氧化能力，还能帮助清除体内的自由基成分，抑制皮肤表面黑色素的形成与堆积，同时有淡化黑色素作用，从而能达到美容养颜的作用。 2、降脂护心 可可豆中含有丰富的亚油酸以及亚麻酸，这些物质进入人体后可以加快脂肪酸的代谢，同时能够增强心血管的抗氧化能力，加快身体内胆固醇的分解与代谢，降低血液的黏稠度，防止血管内脂肪沉积，达到降脂护心作用。 3、提神醒脑 可可豆中含有可可碱成分，该物质直接作用于脑部和神经，兴奋中枢神经系统，从而能让精力保持集中，起到提神醒脑的作用。另外，可可豆中还含有色氨酸以及微量元素酶成分，可以缓和人的情绪。

营养价值

可可豆含水分、脂肪、含氮物质、可可碱、粗纤维，还含有油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E以及钙、镁、钾、铁、锌等矿物质，还含有多酚，包括低聚体类黄酮物质，其中主要有黄烷醇低聚体-原花青素和单体儿茶素以及多聚体单宁等。此外，还含有多种芳香物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：失眠患者 可可豆中含有可可碱成分，具有提神醒脑的作用，失眠患者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。可可豆味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾以及维生素，孕妇适量食用不仅可以改善食欲，也可以补充营养，具有提神醒脑作用，所以可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不宜常食和多食可可豆，因可可豆有一种似脑激素脂类化学物质，起着神经传递素的作用，对婴幼儿大脑发育不健康，所以不建议宝宝食用。

温馨提示

可可豆有易兴奋作用，睡前不宜大量食用，以免影响睡眠情况。

食用方法

1、制作小食 可可豆可以制作可可豆饼干食用，将砂糖、黄油软化后搅拌均匀，蛋液分几次加入进行搅打，搅到没有水油分离的状态，低筋面粉过筛倒进去，再揉成面团，可可豆倒进去后根据情况制作小食。