烤羊腰的功效与作用、禁忌和食用方法

烤羊腰

功

生精益血、补肾、缓解疲劳

宜

一般人群均适宜

忌

痛风、慢性肾脏疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

烤羊腰是一道菜品，属于烧烤常见食物，制作原料为羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官，味甘，性温，归肾经。烤羊腰具有生精益血、补肾、缓解疲劳等功效。 1、生精益血 烤羊腰的主要原料为羊腰子，羊腰子入肾经，因肾主精，可以起到促进生精的作用，而精生气，气化血，故可补气血，适量食用烤羊腰可以缓解气血亏虚等症。 2、补肾 羊腰子归肾经，故烤羊腰有滋补肾脏的功效，适合肾虚劳损所致的腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿、尿频等人群适量食用。 3、缓解疲劳 烤羊腰中含有大量微量元素，补充营养的同时亦可在一定程度上缓解疲劳，可改善因气血亏虚导致的头晕、疲乏等不适。

营养价值

烤羊腰中含有丰富的蛋白质以及维生素A、铁、磷、硒、钙，还含有脂肪、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：痛风、慢性肾脏疾病患者 羊腰子中含有少许尿酸与嘌呤，食用羊腰子会增加病人的肾脏担负，所以患有痛风及慢性肾脏疾病的人群不适合食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。烤羊腰是由羊腰子熏烤而成，刺激性较强，孕期女性体质敏感且较弱，故孕妇应谨慎食用，以防造成不适。

婴幼儿应谨慎食用。烤羊腰中含有丰富的蛋白质，婴幼的肠道功能发育不完善，不易消化、吸收，可能会加重胃肠道的负担，故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

烤羊腰属于烧烤类食品且温热，不宜长期、大量食用，以免上火。

食用方法

1、直接食用 将新鲜的羊腰子切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上调味料，即可食用。