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功
解酒、降糖降脂、生津止渴
宜
一般人群均适宜
忌
低血糖、低血压、体寒湿重者
营养功效 注意事项 食用方法
女性吃葛根的好处有很多，葛根属于一种中药，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，趁鲜切成厚片或小块，秋、冬二季采挖，其质韧，纤维性强，气微，味甘、辛，性凉，归脾、胃经，可用于外感发热头痛、项背强痛、口渴等病症。女性吃葛根具有解酒、降糖降脂、生津止渴的功效。 1、解酒 葛根中所含的大豆皂甙能够降低酒精的毒性，减少酒精对人类大脑及肝脏的损害，女性饮酒后出现醉酒症状时，可以适当进食葛根，能起到解酒的作用。 2、降糖降脂 葛根中含有的葛根素具有显著降低血糖的作用，而黄醇类化合物有降低血脂的作用，故女性吃葛根后可以辅助降血糖、降血脂。 3、生津止渴 葛根味甘、性凉，具有解肌退热、生津止渴的作用，可用于口渴、咽喉疼痛、消渴等病症，女性适量食用具有一定清热生津的作用。
葛根中含有葛根素、异黄酮、黄醇类化合物、大豆皂甙、多种微量元素、多种氨基酸、蛋白质等营养成分。
不宜同食 1、杏仁 葛根和杏仁不宜同食，一起食用可能会产生毒副反应，导致身体不适。 2、羊肉 葛根和羊肉不宜同食，一起食用可能会影响葛根的功效，还可能会导致身体滋补过旺，容易上火。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：低血糖、低血压、体寒湿重者 葛根中含有葛根素等成分，可以辅助降血糖、降血压，低血糖、低血压人群大量食用后可能会加重自身症状，不利于病情恢复，故不建议食用。葛根性凉，体寒湿重者大量食用后可能会加重体内的寒气，从而引发身体不适。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。葛根性凉，孕妇大量食用后可能会刺激子宫收缩，严重者会导致流产，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。葛根属于中药，且性凉，婴幼儿年纪尚小，胃肠功能发育不完善，食用葛根后可能会出现腹痛、腹泻等症状，故不建议食用。
温馨提示
葛根属于一种中药，应在专业医生指导下辨证应用，不可擅自使用，以免使用后不对症，导致原有病情加重或是迁延不愈，影响身体健康。
1、泡水饮用 将葛根用清水洗干净后放入杯中，并倒入适量开水，泡3～5分钟后即可饮用。 2、打末冲服 将葛根清理干净后打成粉末，取适量葛根粉放入杯中，加入适量开水，搅拌均匀后即可饮用。 3、炖汤 将葛根切成薄片备用，可与排骨、鸡肉等一起炖汤，炖一个半小时后晾至温度适宜即可食用。
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