干山药片的功效与作用、禁忌和食用方法

干山药片

功

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精

宜

一般人群均适宜

忌

便秘患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干山药片由山药晒干或烘干后制成，为薯蓣科植物干燥的根茎，在冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头后洗净，除去外皮，趁鲜切厚片，再晒至干燥，就制成了干山药片，其性味甘、平，归脾经、肺经、肾经。干山药片具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。 1、补脾养胃 干山药片归脾经，具有补脾养胃的作用，可用于脾虚食少、久泻不止，可与白术、人参捣为细末，煮白面糊为丸。 2、生津益肺 干山药片入肺经，具有生津益肺的功效，可缓解肺虚喘咳症状，治疗时可与甘蔗汁和匀热饮。 3、补肾涩精 干山药片可入肾经，具有补肾涩精的作用，可用于肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症。

营养价值

干山药片含丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，还含有淀粉酶、胆碱、黏液蛋白、薯蓣皂苷等，其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：便秘患者 干山药片有收涩的作用，便秘患者大量食用后，可能会加重大便干燥的症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。干山药片具有滋阴补肾的功效，是健胃的佳品，孕妇适量食用可以均衡营养，缓解疲劳。

婴幼儿可适量食用。干山药片营养丰富，婴幼儿可适量食用，但其肠胃功能还不健全，不宜多食，以防引起消化不良。

温馨提示

正宗的干山药片质地密实，所以放在常温通风、避光阴凉处保存，一般秋冬季可以存放3~4个月，夏季天气炎热，最好2个月内吃完，防止变质。

食用方法

1、熬汤 取适量干山药片，可配伍其它食材或药材，加入水熬制一段时间后直接食用即可。