玉米水的功效与作用、禁忌和食用方法

玉米水

功

改善心血管疾病、降压降脂

宜

脾胃气虚、肥胖、记忆力减退者

忌

低血糖、低血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉米水是由玉米和清水熬制而成的，玉米属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，故玉米水具有保健价值，具有改善心血管疾病、降压降脂等功效。 1、改善心血管疾病 玉米水中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于改善动脉粥样硬化、冠心病等疾病。 2、降压降脂 玉米水可以降低血压，适量饮用还有一定的促进细胞分裂、降低血清胆固醇的功效。

营养价值

玉米水含少量蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米水中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质，谷胱甘肽在硒的参与下，会生成谷胱甘肽过氧化物酶。

不宜同食 1、动物肝脏 玉米水中含有谷胱甘肽这种强效抗氧化成分，而动物肝脏中含有二价铁离子，会和谷胱甘肽发生化学反应，可能会降低功效。 适宜和禁忌 适宜：脾胃气虚、肥胖、记忆力减退者 玉米水含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、记忆力减退、便秘、肾炎等患者饮用。 禁忌：低血糖、低血压患者 玉米水具有降血糖作用，如果本身血糖就过低，饮用玉米水，就会让血糖降得更低，容易出现眩晕，或者全身无力的状况。玉米水有利尿作用，能够帮助促进金属离子被排出体内，达到降压的效果，低血压患者不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。玉米水中含有丰富的维生素E，可以帮助安胎。

婴幼儿可适量饮用。玉米水营养价值丰富，适量饮用可促进宝宝生长发育。

温馨提示

购买新鲜玉米以后，把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，直接把放在保鲜袋中，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长。

食用方法

1、直接饮用 玉米水可直接饮用，有健脾益胃、利水渗湿的作用。