红豆大米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

红豆大米粥

功

和胃、清肺、利水消肿

宜

湿气较重者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红豆大米粥由红豆和大米熬煮而成，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，夏、秋荚果成熟时采收、晒干、收集种子备用。大米又称稻米，性平，味甘，归脾、胃、肺经，该粥具有和胃、清肺、利水消肿等功效。 1、和胃 红豆大米粥中大米归胃经，有中和胃气的作用，胃主降浊，适用于胃脘胀闷、嗳气吞酸、呃逆恶心的人群。 2、清肺 红豆大米粥中大米归肺经，有清泄肺热的作用，肺主气，司呼吸，适用于肺热喘咳、咯痰黄稠、口鼻干燥的人群。 3、利水消肿 红豆大米粥中红豆归小肠经，大米归脾经，小肠主液，脾主运化，适用于局部水肿、积液的人群。

营养价值

红豆大米粥含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、结晶性皂苷、多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等成分。

适宜和禁忌 适宜：湿气较重者 针对于体内湿气较大、神情疲倦的患者，可适量食用红豆大米粥，具有健脾祛湿、利水消肿的功效。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红豆大米粥具有健脾祛湿、利水消肿作用，孕妇可适量食用，有助于孕妇和胎儿健康。

婴幼儿可适量食用。红豆大米粥具有健脾、补脾的功效，婴幼儿胃肠脾胃功能虚弱，适量食用有利于婴幼儿的生长发育。

温馨提示

红豆和大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变，存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。

食用方法

1、熬粥 取适量红豆和大米，洗净后放入锅中，熬煮半小时左右，食用红豆大米粥有健脾祛湿、利水消肿的功效。