醪糟汤的功效与作用、禁忌和食用方法

醪糟汤

功

温胃暖脾、美容养颜、舒筋活络

宜

一般人群均适宜

忌

肝病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醪糟汤是用醪糟和红枣、小汤圆、鸡蛋等食材熬煮成的美食，其中的醪糟是用糯米酿制，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量较低，因此深受人们喜爱。醪糟汤具有温胃暖脾、美容养颜、舒筋活络等功效。 1、温胃暖脾 醪糟汤里含有少量乙醇，而乙醇可以温胃暖脾，促进血液循环，适合胃寒、手脚冰凉的人群食用。 2、美容养颜 醪糟汤营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素，适量饮用可以促进新陈代谢，对皮肤起到光泽的作用，从而起到美容养颜的功效。 3、舒筋活络 醪糟汤可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络的作用，可以用于缓解血淤、腰背酸痛、手足麻木、震颤、跌打损伤等症状。

营养价值

醪糟汤中含有糖、碳水化合物、蛋白质、有机酸、B族维生素、维生素E、矿物质、氨基酸等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肝病患者 醪糟汤中含有少量乙醇，会对肝细胞有直接刺激作用，肝病患者饮用后可能会对病情不利，引起不适症状，因此应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。孕妇饮用醪糟汤会摄入少量酒精，可能会损害到胎儿，使胎儿大脑细胞分裂受到阻碍，导致大脑发育不全，造成中枢神经系统、器官发育障碍，所以孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。醪糟汤中含有少量酒精，可能会影响婴幼儿的大脑神经发育，而其中的醪糟经过发酵，对于肠胃功能较弱的婴幼儿来说可能会造成肠胃不适、消化不良，因此婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

醪糟汤中的醪糟有新旧之分，选购时可以观察里面的米，旧醪糟的米比较膨涨，新醪糟的米看起来发得不大，相比较而言老一点的醪糟味道较浓、较香，可以按需选购。

食用方法

1、直接饮用 将醪糟与喜欢的食材一同放入锅中，加入适量水煮沸，待食材全部煮熟后，盛出晾凉即可饮用。