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功
补充能量、补益气血、清热润肺
宜
口臭、口腔发炎者
忌
胃腹寒疼、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
甘蔗糖包括红糖、白糖、冰糖等多种。生活中所说的甘蔗糖，多指红糖糖砖，少部分是甘蔗制糖的原糖。甘蔗糖具有补充能量、补益气血、清热润肺等功效。 1、补充能量 甘蔗糖含有丰富果糖、蔗糖及葡萄糖，被人体吸收以后能转化成能量，满足人体正常代谢的需要。而且食用甘蔗糖能帮助加快体力恢复，缓解身体疲劳。 2、补益气血 甘蔗糖能提高人体造血功能，促进红细胞再生，而且能为人体补充丰富的铁，预防缺铁性贫血，改善气血亏损。它对贫血、体虚无力、面色暗黄等症都有调理作用。 3、清热润肺 甘蔗糖煮水喝能清热润肺，甘蔗糖属于寒性，有助于清理人体内的热毒，滋阴润燥，缓解肺热。它对热病伤津、肺热咳嗽及气喘等症都有调理作用。 4、利尿消肿 甘蔗糖能促进人体代谢，提高肾功能，平时用它冲水饮用，可以起到利尿消肿的作用，对小便不利、身体浮肿都有良好的缓解作用。 5、补充矿物质 食用甘蔗糖能为身体补充磷、铁、钙、锌等多种矿物质，对促进人体代谢和增强人体素质有益，且其中所含的磷能加快人体内钠盐代谢，预防水肿和血压升高，锌能促进脑部发育，有益于增强记忆力。
甘蔗糖含糖量较高，主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、水分、钙、磷、铁、锰、锌等。
甘蔗糖含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
适宜和禁忌 适宜：口臭、口腔发炎者 口臭或口腔发炎的人，以甘蔗糖泡水含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。 禁忌：胃腹寒疼、糖尿病患者 甘蔗糖是一种性质寒凉的食材，身体虚寒的人食用后，可能会导致虚寒症状加重，甚至还会导致胃部疼痛，对身体健康不利。甘蔗糖是一种高糖的食材，含有大量的天然蔗糖，食用之后会导致血糖快速升高，因此患有糖尿病的人群不适合食用，以免对血糖控制不利。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。甘蔗糖含糖量高，易引起血糖波动，过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，容易导致胎儿发生畸形。因此不建议孕妇吃甘蔗糖。
婴幼儿应少吃。婴幼儿食用过多甘蔗糖可能损害牙齿健康，导致龋齿，故应少吃。
温馨提示
甘蔗糖虽为食药佳品，但一旦生虫变坏或被真菌污染，易引起中毒，甚至呕吐、昏迷、危及生命。故见甘蔗糖有酸味、霉味或酒糟味，不能食用。
1、冲水 选取适量甘蔗糖，直接用水冲泡，能促进人体代伉，可以起到利尿消肿的重要作用。 2、熬煮 在炖煮银耳羹、豆浆等食材时适量添加甘蔗糖，作为调味料提升口感，糖尿病患者及儿童不宜多食。
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