老茶头的功效与作用、禁忌和食用方法

老茶头

功

降三高、降肝火、养胃

宜

“三高”患者、胃病者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老茶头通常指普洱茶老茶头，是普洱熟茶发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，呈团块状。老茶头一般茶汤更浓，更经久耐泡，能够泡30次左右，而且茶汤清澈红亮、厚重柔滑。老茶头具有降三高、抗氧化、降肝火、养胃等功效。 1、降三高 饮用老茶头可以在一定程度上降低血压、降低血脂、降低血糖，而且可以抑制血小板聚集和体内血栓的形成，改善动脉粥样硬化的发生，改善心脑血管疾病。其中黄酮类化合物也能起到改善高血压、脑梗等疾病的作用。 2、抗氧化 熬夜容易产生大量的自在基等有害物质，而老茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂，能快速清除自由基，其清除自由基的能力甚至超越维生素E和大豆异黄酮。 3、降肝火 老茶头中含有17种氨基酸，具有降肝火的作用，可以用来解暑消炎，缓解咽喉肿痛等。 4、养胃 老茶头内含有丰富的有益菌群，经常饮用能够起到养胃和护胃的功效。

营养价值

老茶头含有17种氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸，还有少量蛇葡萄素、大量二轻杨梅素、小量总黄酮。其中二轻杨梅素可抗心律失常，抑制体外血小板汇集和体内血栓的构成，提高超氧化物歧化酶活性，可以用解暑消炎，缓解头痛、咽喉肿痛、疥疮、口腔溃疡等。而老茶头中黄酮类化合物也可以改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。

适宜和禁忌 适宜：“三高”患者、胃病者 高血压、高血脂、糖尿病患者饮用老茶头，能够在一定水平上达到“三降”的效果。而且老茶头含有有益菌群，在进入人体后不会对胃黏膜产生刺激，经常饮用能够起到养胃和护胃的成效。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。因为老茶头中的茶碱和咖啡因等成分可能会影响胎儿的发育，因此孕期不建议饮用老茶头。

婴幼儿谨慎饮用。老茶头中含有单宁酸等成分，可能会影响宝宝对蛋白质及矿物质的吸收。

温馨提示

老茶头不宜空腹饮用，空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等现象，并影响蛋白质的吸收。睡前饮茶要适度，睡前2小时最好不要饮用老茶头，以免造成精神兴奋，影响睡眠。

食用方法

1、泡茶 取适量老茶头置于杯中，加入开水冲泡（不低于90℃），泡好后即可饮用。长期饮用老茶头可以提高抵抗力，改善疾病，延缓衰老，也可以降血压、降血脂。