野生山葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

野生山葡萄

功

缓解疲劳、抗过敏、帮助消化

宜

贫血患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野生山葡萄鲜食或酿酒均可。具有缓解疲劳、抗过敏、预防贫血、帮助消化等功效。 1、缓解疲劳 野生山葡萄所含有的大量葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可增强体力，缓解机体疲劳感。 2、抗过敏 野生山葡萄含有白藜芦醇，可以抑制发炎反应，还可以抗过敏，可有效缓解过敏症状。 3、预防贫血 野生山葡萄含有维生素B12，具有预防贫血的作用，贫血患者可以适量食用，对身体健康有益。 4、帮助消化 野生山葡萄含果酸，可以帮助消化，清理肠胃中的毒素。

营养价值

野生山葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚、单葡萄糖甙、双葡萄糖甙、焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等成分。

适宜和禁忌 适宜：贫血患者 野生山葡萄含有维生素B12，具有预防贫血的作用，适合贫血患者食用。 禁忌：糖尿病患者 由于野生山葡萄的含糖量较高，糖尿病患者应特别注意，谨慎食用野生山葡萄，以免影响血糖控制情况。 母婴宜忌

孕妇应少吃。野生山葡萄的含糖量较高，孕妇应少吃，以免引起妊娠期糖尿病。

婴幼儿可适量食用。野生山葡萄含有多种无机盐、维生素等具有生理功能的成分，婴幼儿可适量食用，有利于补充营养。

温馨提示

野生山葡萄具有润肠通便的功效，不宜食用后立刻饮水，以免加速肠道蠕动，导致腹泻。

食用方法

1、酿酒 把野生山葡萄洗净去梗，在盆里抓碎后倒进缸里，加冰糖封口发酵30天即可饮用。 2、直接食用 将野生山葡萄洗净去皮即可食用。