臭花菜煮水的功效与作用、禁忌和食用方法

臭花菜煮水

功

补充营养、清热解毒、祛风除湿

宜

风湿痹痛、跌打损伤、痔疮者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

臭花菜来源于植物白花菜的全草，多在每年夏天采收，采收以后既可晒干入药，也可以直接鲜用。臭花菜煮水具有补充营养、清热解毒、祛风除湿等功效。 1、补充营养 臭花菜煮水含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素，可以提高身体抵抗力，补充营养。 2、清热解毒 臭花菜煮水具有清热解毒的功效，对于脾胃虚热、口臭有一定预防作用。 3、祛风除湿 臭花菜煮水味辛、甘，性质平和，可以入肝经和脾经，起到祛风除湿的作用，常用于风湿骨病的治疗。

营养价值

臭花菜煮水富含氨基酸、粗纤维质、蛋白质及多种维生素，还含十七种氨基酸和多种人体所需的微量元素。

臭花菜氨基酸、磷、铁、钙等成分的含量比一般蔬菜高数倍，高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相媲美。臭花菜煮水具有平胃、健脾、补肾的功效。

适宜和禁忌 适宜：风湿痹痛、跌打损伤、痔疮者 臭花菜煮水具有祛风降湿的功效，风湿痹痛者适宜食用。臭花菜煮水具有活血止痛的功效，跌打损伤者适宜食用。臭花菜煮水具有清热解毒的功效，痔疮者适宜食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。臭花菜煮水富含维生素C，孕妇可以适当饮用，但需注意不宜过多饮用，每次煮水不宜使用超过半两的臭花菜。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿肠胃功能不健全，不宜服用臭花菜煮水，以免引起消化系统不适的症状。

温馨提示

臭花菜采收储藏：夏季采收全草，鲜用或晒干。

食用方法

1、直接饮用 将臭花菜洗净去除根部，放入锅中加适量清水，煮至20分钟左右即可，放凉后可以直接饮用，也可放入冰糖、菊花一起煮水，口感和作用更好。