◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
保护牙齿、美容、缓解孕吐
宜
食欲不振、高血压患者
忌
过敏性体质、糖尿病、小儿胃肠纳差者
营养功效 注意事项 食用方法
毛芋头块茎中的淀粉含量达70％，具有缓解孕吐、保护牙齿、增强体质、美容养颜、润肠通便等功效。 1、缓解孕吐 毛芋头口感细腻，营养价值近似土豆，不含龙葵素，容易消化，是一种较好的碱性食物，有助于缓解孕吐。 2、保护牙齿 毛芋头中含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B等多种成分，所含的矿物质中氟的含量较高，具有一定防龋、保护牙齿的作用。 3、增强体质 毛芋头中含有一种黏性蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，具有一定增强体质的作用。 4、美容养颜 毛芋头为碱性食品，有助于中和体内积存的酸性食物，调整人体的酸碱平衡，可起到一定美容养颜、乌黑头发的作用。 5、通便润肠 毛芋头中含一定量的纤维素，适量食用可以起到缓解便秘的作用。
毛芋头中含有大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体所需。毛芋头中的膳食纤维能帮助消化，促进肠蠕动，缓解便秘。含有丰富的B族维生素、维生素C，可以提供给人体营养，还能改善皮肤问题、延缓衰老。毛芋头中的黏液蛋白被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，可以增强体质。毛芋头中含有赖氨酸，可以增强男性生殖能力。还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁等。含有的氟元素，有利于促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼的生长，预防龋齿。
适宜和禁忌 适宜：食欲不振、高血压患者 毛芋头中微量元素的含量非常丰富，这些微量元素在人体中能够起到增强食欲的作用。毛芋头中的钾含量丰富，含糖量较低，吃毛芋头可以补充钾元素，对控制血压有很好的作用。 禁忌：过敏性体质、糖尿病、小儿胃肠纳差者 毛芋头表面有毛刺，接触后较为敏感者的皮肤会产生过敏现象。毛芋头含有较为丰富的纤维素，对于消化不良的小儿病情不利。毛芋头虽然含有的热量比较低，但是糖尿病患者食入过量之后，有可能会导致淀粉在体内转变为糖分，从而加重身体糖尿病的症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。毛芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等成分，较为适宜孕妇食用。
婴幼儿可适量食用。毛芋头中含有比较丰富的植物蛋白质，蛋白质是人体必不可少的营养素之一，对于婴幼儿的发育非常重要。
温馨提示
毛芋头里淀粉含量相对比较高，所以应少量多餐，每次不要吃的过多，以免导致腹胀。
1、蒸食 将毛芋头的表面清洗干净，在锅中加入适量的水放上蒸屉，将清洗干净的毛芋头放在蒸屉上，直至将毛芋头蒸至松软后关火，在蒸屉上取出，放入盘中晾一段时间，剥皮后可以直接食用。
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
