咸橄榄的功效与作用、禁忌和食用方法

咸橄榄

功

清咽润喉、止渴化痰

宜

一般人群均适宜

忌

胃肠疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

咸橄榄是人们收取新鲜的橄榄，加食用盐腌制以后得到的食品，能让橄榄的苦味变淡，也能让橄榄的保健功效更加出色。咸橄榄具有清咽润喉、止渴化痰等功效。 1、清咽润喉 清咽润喉是咸橄榄重要的功效，出现口干、咽干等不良症状时，及时食用咸橄榄也能让症状减轻。 2、止渴化痰 咸橄榄能生津止渴，又能治疗咳嗽痰多。

营养价值

食用咸橄榄能吸收多种天然的活性成分，特别是微量元素锌和磷等物质的含量比较高，能为身体补充维生素C、胡萝卜素以及多种氨基酸。咸橄榄含有丰富活性酶，泡水喝还能促进消化，促进身体内食物的消化与吸收。咸橄榄含有丰富的不饱和脂肪酸和活性成分，这些物质能扩张血管，促进血液循环，能阻止血压、血脂升高。经常用咸橄榄泡水喝还能提高身体的抗凝血能力，能降低中风和血栓的发病率。

不宜同食 1、西瓜 咸橄榄和西瓜不宜同时食用，两者同时食用可能会出现肠道滑利、腹泻等症状。 2、胡萝卜 咸橄榄和胡萝卜不宜同时食用，两者同时食用容易破坏咸橄榄中的维生素。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：胃肠疾病患者 咸橄榄不宜多食，多食后增加脾胃负担，导致脾胃虚弱、胃胀气等不良反应，故胃肠疾病患者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。咸橄榄中含有较高的亚硝酸盐，会影响胎儿正常发育，孕妇应少吃。

婴幼儿应少吃。咸橄榄中含有较高亚硝酸盐，对婴幼儿的发育可能会产生不良影响。

温馨提示

咸橄榄表面变黄甚至有黑点，说明已不新鲜，食用前要用水洗净。如果过于青绿，说明可能被明矾水洗过，慎用。

食用方法

1、炖煮 取小把咸橄榄用刀拍开，放入砂锅中炖，不要放太多，加入里脊肉一起炖数分钟，适量食用可起到清热解毒的功效。