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功
清热解毒、滋肝补肾
宜
易感冒者、糖尿病患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
勒菜甘凉爽口，带有清香、微苦，是一种天然环保型保健蔬菜，可烘干用来煲烫饮用，还可深加工制茶，勒菜具有清热解毒、滋肝补肾、促进消化的功效。 1、清热解毒 长期适量食用勒菜可以帮助体内排毒，具有解毒功效，勒菜性凉，对于易上火患者，也有清热去火的功效。 2、滋肝补肾 勒菜含有多种营养物质，有滋肝补肾的功效，对于肾虚经常腰酸无力的患者，可以适量食用勒菜，能够调理肾虚症状，滋补肝、肾，从而使身体强健。 3、促进消化 勒菜具有促进消化的功效，肠胃不适的患者适量食用勒菜，会促进肠胃蠕动，从而更好的吸收营养。在吸收营养后会将多余的物质排出，从而起到通便、促消化的效果。
勒菜含有石吊兰素、贝壳杉烯酸、蒲公英赛醇、乙酸酯以及β-谷甾醇、三十烷醇、三十二烷和三十一烷等。勒菜还富含脂肪酸、正十五烷酸、棕榈酸、十七烷酸、硬脂酸、花生酸、谷甾醇、豆甾醇及其葡萄糖甙。
适宜和禁忌 适宜：易感冒者、糖尿病患者 勒菜具有舒筋活血、消肿解毒的功效，有多种食疗功能，可以提高血管弹性、清洁血管、促进胆固醇分解，可改善流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，易感冒者可适量食用。勒菜中叶绿素的含量较高，可增强心脏功能，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖、增强肝脏代谢功能。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。勒菜味苦，孕妇在怀孕期间不应过量食用，否则对孕妇身体和胎儿的发育有影响，因此应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。勒菜属于凉性蔬菜，婴幼儿食用后会刺激肠胃，影响消化，因此婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
勒菜无毒副作用，适量食用对身体无不良影响，但禁止过量食用，不然会加重肠胃负担，对肠胃健康产生不良影响。
1、凉拌 将勒菜洗净并焯水，加入香油、食盐、食醋等调味料，搅拌均匀即可食用，能起到清热解毒、凉血的作用。
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