羊蹄汤的功效与作用、禁忌和食用方法

羊蹄汤

功

延缓衰老、补气血、强筋壮骨

宜

气血不足、脾胃虚冷、肾阳虚衰者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊蹄汤也就是用羊蹄熬的汤，因为其含有丰富的胶原蛋白，而受到很多人的喜爱。在我国很多地区，会将羊蹄汤作为宴席的重要菜品之一。因为羊蹄汤含有胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且几乎不含有胆固醇，是青少年、老人以及身体比较虚弱的人群滋补的佳品。具有延缓衰老、补气血、强筋壮骨的功效。 1、延缓衰老 羊蹄汤含有丰富的胶原蛋白，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。 2、补气血 羊蹄汤也可用于辅助治疗气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾阳虚衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等症。 3、强筋壮骨 羊蹄汤具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育，减缓中老年人骨质疏松的速度。

营养价值

羊蹄汤含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比较低，并且不含胆固醇，含有的胶原蛋白在烹调中可转化成明胶，能增强细胞生理代谢能力。此外，羊蹄汤中富含蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。

适宜和禁忌 适宜：气血不足、脾胃虚冷、肾阳虚衰者 羊蹄汤含有丰富的胶原蛋白，也有很好的滋补功效，气血不足、脾胃虚冷、肾阳虚衰、腰膝酸软、阳痿者饮用之后可以缓解病情。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。羊蹄汤可以补养气血、温肾健脾、防病强身，因此可以滋补孕妇身体，还有利于胎儿生长发育。

婴幼儿应少喝。羊蹄汤有很好的滋补作用，但婴幼儿肠胃功能较弱，可能会导致消化不良。

温馨提示

如果过量饮用羊蹄汤可能会上火，也会影响健康，所以不能因为羊蹄汤好喝而一次食用过量，以免出现不适症状。

食用方法

1、直接饮用 煲好的羊蹄汤可直接饮用，将羊蹄清洗干净，放入锅内加水煮开后捞出刮皮备用，将羊蹄、萝卜片、花椒、葱姜蒜、大料、酱油、盐一起放入锅中，加清水熬煮至羊蹄软烂为止。