珍珠果的功效与作用、禁忌和食用方法

珍珠果

功

健胃消食、明目、保护心血管

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

珍珠果既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽，形态优美，而且味道适口，营养丰富，其味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经，具有健胃消食、明目、保护心血管等功效。 1、健胃消食 珍珠果含有丰富的苹果酸、柠檬酸，可促进胃液分泌，加快对脂肪以蛋白质的消化吸收，故具有健胃消食的功效，比较适合消化不良的人群食用。 2、明目 珍珠果含有丰富的维生素A，可缓解眼睛疲劳以及缓解夜盲症，具有保护眼睛的功效。 3、保护心血管 珍珠果含有的烟酸成分，可降低毛细血管破裂、防止血管硬化、高血压的功效，从而具有保护心血管的作用。

营养价值

珍珠果含有丰富的营养成分，具有较高的食用价值，其中含有蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、多种矿物质以及多种微量元素，以及含有苹果酸、柠檬酸等化学成分。

不宜同食 1、黄瓜 珍珠果不宜与黄瓜同食，二者过量同食有可能破坏维生素C的吸收。 2、螃蟹 珍珠果不宜与螃蟹同食，因二者过量同食有可能出现中毒症状。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 珍珠果味酸，脾胃虚寒者过量食用，有可能刺激胃肠道，从而加重脾胃不适感，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。珍珠果含有丰富的营养物质，且味酸，孕妇食用可缓解孕期食欲不振，故可适量食用。

婴幼儿应少吃。珍珠果虽然含有钙元素，有助于骨骼发育，但是其味酸、性微寒，容易对婴幼儿的胃肠道产生刺激，故而应少吃。

温馨提示

珍珠果的食用方法较多，但不宜空腹或者过量食用，因其味酸，过量食用后会刺激胃部不适。挑选时建议选择深红色、外皮光滑无斑点的珍珠果。储藏时建议冷藏，以免变质。

食用方法

1、生吃 将珍珠果洗净后即可生吃，可健胃消食。 2、凉拌 取适量珍珠果，然后将其切成块，加入适量白糖，搅拌均匀后即可食用，酸酸甜甜，可健胃消食。 3、炒食 取适量珍珠果将其洗净切好，与适量鸡蛋一同炒熟，即可食用。