树仔菜的功效与作用、禁忌和食用方法

树仔菜

功

改善血压、明目、润肠通便

宜

眼干涩、便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

树仔菜为大戟科守宫木属，为多年生热带和亚热带常绿灌木，以嫩茎叶供食。树仔菜营养价值较高，可以补充人体必要的营养和能量，具有改善血压、明目、润肠通便等功效。 1、改善血压 树仔菜中含有叶绿素，可以调节体内胆固醇的代谢，对降血压起到一定的辅助改善作用。 2、明目 树仔菜中含有胡萝卜素、维生素，对眼睛有一定好处，具有明目功效，可缓解视物不清、眼干、眼涩等症状。 3、润肠通便 树仔菜中含有丰富的植物纤维，能有效促进人体肠道蠕动，适用于患有肠道疾病和便秘的人群，可以缓解不适症状。

营养价值

树仔菜嫩叶中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、叶绿素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁等成分。

适宜和禁忌 适宜：眼干涩、便秘者 树仔菜具有润肠通便、促进排便、明目的功效，适用于眼干涩、便秘者改善症状。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。树仔菜含有胡萝卜素、维生素等营养成分，能够改善食欲，对孕妇有好处，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。树仔菜中含有维生素A、胡萝卜素等，对婴幼儿的视力发育有益，有助于生长发育，故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

树仔菜全年可采收嫩芽、嫩叶，秋季采收果实，鲜用。

食用方法

1、清炒 将适量树仔菜焯水后，倒入锅中翻炒，再与各种佐料混合，炒熟即可食用。