大枣炒熟后泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

大枣炒熟后泡水

功

养血安神、补脾和胃、美容养颜

宜

精神倦怠、脾胃失调、气血不足患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大枣是一种药食两用的食材，性温，味甘，归脾、胃经，既可以干吃，也可以炒熟后泡水，具有养血安神、补脾和胃、美容养颜等功效。 1、养血安神 大枣炒熟后泡水具有养血安神的作用，因为其含有丰富的维生素、微量元素，尤其铁含量较高，可用于改善贫血。大枣炒熟后泡水还具有改善气血亏虚引起的失眠多梦、唇舌色淡、面色萎黄或苍白、手足麻木、月经量少等不适症状。 2、补脾和胃 大枣炒熟后泡水归脾、胃经，适合脾胃虚弱者适量饮用。而且大枣富含膳食纤维，能帮助促进消化液分泌及胃肠道蠕动，从而可缓解消化不良、食欲不振、便秘等症状。 3、美容养颜 大枣炒熟后泡水能够补益气血，让人体面色红润，而且含有的三萜类化合物能提高皮肤的抗氧化能力，有助于滋养肌肤、延缓皮肤衰老、减少皱纹生成。

营养价值

大枣炒熟后含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、酸枣仁皂甙B、光千金藤碱、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷、环磷乌苷等成分。

适宜和禁忌 适宜：精神倦怠、脾胃失调、气血不足患者 大枣炒熟后泡水饮用后能起到养血安神、补脾和胃的作用，对于心神不宁、脾胃失调、气血不足等人群有改善症状的效果，所以可以适量饮用。 禁忌：糖尿病患者 大枣炒熟后泡水含有的糖类物质较多，糖尿病患者应限制饮用量，以防病情加重，不利于身体恢复。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。大枣炒熟后泡水孕妇可适量饮用，含有较丰富的铁质及维生素C，能够促进人体造血，而且含有的叶酸、锌等有助于胎儿的生长发育，所以孕妇可以适量饮用。

婴幼儿应少喝。大枣炒熟后泡水饮用可以促进婴幼儿消化，含有的糖分也有助于增进食欲，但该饮品性温，婴幼儿过多饮用可能上火，因此婴幼儿应少喝。

温馨提示

大枣炒熟后泡水要选择优质的大枣，一般优质大枣整体饱满，裂纹较少，皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。也可以尝味道，优质大枣香甜，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味，质量较差的枣干涩，口感不好，甜味不足或带有酸涩味。

食用方法

1、直接饮用 大枣炒熟后泡水可直接饮用，具有补中益气、养血安神等功效。